O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) reconheceu a Linguiça Blumenau como a mais recente Indicação Geográfica (IG) de Santa Catarina. A linguiça de carne suína pura e defumada, produzida na região do Vale do Itajaí e Alto Vale do Itajaí, agora possui o selo de Indicação de Procedência (IP). Esse reconhecimento valoriza os produtos agrícolas locais, destacando sua procedência e preservando os conhecimentos e práticas dos produtores da região.
A Linguiça Blumenau é resultado das tradições culturais e étnicas da região, especialmente ligadas à cultura alemã. Originária do município de Blumenau em 1894, inicialmente era destinada ao consumo local, preservando a carne suína produzida pelos colonos. Gradualmente, o produto ganhou destaque e passou a ser comercializado em outros estados, inclusive. A conquista da IG ressalta sua importância como um ativo turístico-cultural, com destaque para a Rota da Linguiça, que promove a gastronomia típica da região.
Com a adição da Linguiça Blumenau, Santa Catarina totaliza oito Indicações Geográficas reconhecidas. Além disso, outras quatro IGs estão em análise, sete em construção e 17 com potencial. A conquista dessas certificações é resultado do trabalho conjunto da Epagri, Sebrae e universidades, em parceria com a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária. O reconhecimento fortalece a identidade dos produtos locais, impulsionando o desenvolvimento econômico e turístico do estado.