A piscicultura em São Paulo destaca-se como uma importante atividade, sendo o estado o segundo maior produtor de tilápias do Brasil, atrás apenas do Paraná. O cuidado com os alevinos é crucial para o sucesso desse setor, que demanda atenção desde a fase inicial de produção. Em Campo Limpo Paulista, a criação de peixes não é apenas um lazer, mas um negócio rentável, com os alevinos e peixes juvenis sendo separados em 44 tanques, de acordo com tamanho e espécie.
A fazenda dedicada à piscicultura em São Paulo mantém matrizes cuidadosamente selecionadas com base em critérios genéticos e de crescimento. Com destaque para a tilápia, uma das 15 espécies criadas no local, os peixes são levados para diversos destinos, incluindo outras fazendas e mercados consumidores. O ciclo de engorda das tilápias leva 10 meses, partindo de alevinos com um grama até atingirem 800 gramas, exigindo monitoramento constante, como do índice de amônia no ambiente dos animais.
A tecnologia é aliada da piscicultura, com a fazenda utilizando tanques de geomembranas para aumentar a produção e reduzir perdas de água. Os dejetos dos peixes são reaproveitados como fertilizante, exemplificando a busca por práticas sustentáveis e eficientes. A atividade, liderada por um diretor com 22 anos de dedicação ao setor, destaca-se pela produção de 38 toneladas de tilápia e 22 toneladas de patinga, contribuindo para o abastecimento de peixes adultos em todo o estado de São Paulo.