A Prefeitura de Goiânia destaca a importância da alimentação saudável dos alunos da rede municipal, priorizando a qualidade da merenda escolar. A Gerência do Programa de Alimentação Escolar (Gerpae) adquire alimentos da agricultura familiar, seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Essa iniciativa não apenas garante uma alimentação nutritiva, mas também resgata memórias afetivas, como no caso de Gabriel Morais Silva, de 9 anos, que aprecia a diversidade do cardápio, com destaque para o macarrão que lhe recorda as refeições preparadas pela avó.
Os cardápios da merenda, elaborados por nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação (SME), priorizam alimentos in natura e minimamente processados, atendendo às necessidades nutricionais de cada faixa etária. Além disso, a valorização da agricultura familiar não apenas enriquece a dieta dos estudantes, mas também promove o desenvolvimento local e sustentável das comunidades. Isabela Correa, de 9 anos, destaca a variedade da merenda escolar, com sua preferência pela salada de frutas, ressaltando a importância do respeito aos hábitos alimentares locais.
A SME, por meio da Gerpae, assegura a qualidade higiênico-sanitária da alimentação escolar, seguindo rigorosamente o Manual de Boas Práticas. Esse documento estabelece procedimentos que garantem a segurança alimentar, abrangendo desde as instalações até o controle da água de abastecimento. Com um enfoque na procedência dos alimentos e na variedade dos cardápios, a Prefeitura de Goiânia reafirma seu compromisso com a saúde e bem-estar dos alunos da rede municipal de ensino.