A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), localizada em Fortaleza, disponibiliza 260 vagas em oito cursos gratuitos nos meses de outubro. As inscrições ocorrerão em dois ciclos, sendo o primeiro nos dias 1º e 2 de outubro, e o segundo nos dias 15 e 16 de outubro. Os cursos abrangem diversas modalidades, tanto on-line quanto presenciais, com ênfase em técnicas de culinária regional e produção de alimentos.
No primeiro ciclo, os cursos oferecidos incluem “Culinária com Técnica de Congelamento” e “Comida de rua: Pratos Regionais”, todos com aulas no período da tarde ou noite. O segundo ciclo apresentará opções como “Comida de rua: Espetinhos e acompanhamentos” e “Brigaderia”, também em horários flexíveis. Os interessados devem ter a partir de 17 anos e estar disponíveis para as aulas programadas.
A seleção dos candidatos será feita por ordem de inscrição, conforme os critérios da Chamada Pública. Aqueles que forem selecionados receberão notificações via WhatsApp, sendo fundamental preencher o formulário de inscrição com atenção. Os resultados do primeiro ciclo serão divulgados no dia 4 de outubro, com as aulas programadas para ocorrer entre os dias 7 e 11 de outubro.