Na última segunda-feira, 22 de dezembro, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu proibir a comercialização e o uso de produtos à base de alulose da empresa Sainte Marie Importação e Exportação. A resolução foi publicada no Diário Oficial da União e reflete preocupações sobre a segurança do ingrediente, que não possui aprovação para uso como adoçante no Brasil.
A alulose é um tipo de açúcar natural encontrado em alimentos como figos e uvas, e é semelhante à frutose, mas com uma estrutura química que a torna menos absorvível pelo organismo. Embora existam estudos que demonstrem um certo grau de segurança em seu consumo, a Anvisa esclarece que a alulose não passou pelo processo de regularização necessário para sua autorização no país, o que levou à restrição de sua comercialização.
Com a proibição, a Anvisa reforça a importância de garantir que novos ingredientes alimentares sejam submetidos a rigorosos critérios de avaliação para assegurar a saúde pública. A decisão destaca a necessidade de as empresas apresentarem documentação técnica que comprove a segurança de seus produtos antes de serem oferecidos aos consumidores brasileiros.