Pesquisadores publicaram um estudo indicando que o consumo de queijo e creme de leite ricos em gordura pode estar associado a uma redução no risco de demência. Os resultados foram divulgados em uma pesquisa de grande porte e geraram debates entre especialistas quanto à interpretação das diretrizes nutricionais vigentes, que recomendam a limitação do consumo de gorduras saturadas.
O estudo, realizado na Suécia com cerca de 28 mil adultos, observou que aqueles que consumiam queijo com alto teor de gordura apresentavam um risco menor de desenvolver demência em comparação com aqueles que consumiam menos. No entanto, especialistas alertam que a pesquisa apresenta limitações e enfatizam que não se deve interpretar os resultados como um sinal verde para o aumento do consumo de gorduras saturadas, que ainda estão associadas a riscos à saúde cardiovascular.
Embora o estudo sugira possíveis benefícios do queijo, é importante que as pessoas mantenham uma dieta equilibrada, rica em vegetais e gorduras saudáveis. Alternativas como a dieta mediterrânea continuam sendo recomendadas para a saúde do cérebro. Os especialistas ressaltam que a moderação é fundamental, e que a pesquisa não deve ser vista como uma justificativa para a ingesta excessiva de laticínios.