A Associação de Amigos e Pais de Pessoas Especiais (AAPPE) promove, entre os dias 2 e 4 de fevereiro, um Curso de Gastronomia com foco na inclusão produtiva. A iniciativa, em parceria com o chef Wanderson Medeiros, do Restaurante Picuí, busca capacitar beneficiários da instituição, mães atípicas e integrantes da comunidade surda, proporcionando oportunidades de geração de renda.
O curso contará com a participação de 38 pessoas, que terão acesso a aulas teóricas e práticas sobre técnicas básicas de cozinha. Além do aprendizado sobre descongelamento, cortes e boas práticas, os participantes irão produzir salgados e lanches, visando sua inserção no mercado de trabalho. A superintendente da AAPPE, Iraê Cardoso, destaca a importância da gastronomia como ferramenta de inclusão e geração de dignidade para as famílias atendidas.
A programação foi estruturada com o objetivo de oferecer qualificação técnica e criar oportunidades reais para autonomia financeira. A parceria com profissionais renomados como Wanderson Medeiros e Thawan Calixto reforça o compromisso da AAPPE com o desenvolvimento social, promovendo inclusão e combatendo a ociosidade entre as famílias que acompanha seus filhos em terapias.