Na segunda quinzena de dezembro de 2025, as unidades produtoras de cana-de-açúcar do Centro-Sul do Brasil processaram 2,171 milhões de toneladas, marcando um aumento de 26,60% em relação ao mesmo período da safra 2024/25. Esse dado foi divulgado pela União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica) em 21 de janeiro de 2026, refletindo a recuperação do setor após desafios anteriores.
A região contava com 61 unidades em operação, das quais 42 estavam processando cana. O volume de açúcar produzido durante este período foi de 56,02 mil toneladas, indicando uma queda de 14,93% em comparação com a safra anterior. Em contrapartida, a fabricação de etanol cresceu, totalizando 560,89 milhões de litros, com um aumento de 14,91% em relação ao ano anterior, evidenciando a adaptação dos produtores ao mercado.
As mudanças na produção de cana também refletem a qualidade da matéria-prima, com um aumento no nível de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR) para 127,49 kg por tonelada. A produção de etanol a partir do milho representou uma parte significativa, com 433,18 milhões de litros produzidos. Este cenário sugere que a indústria de cana-de-açúcar brasileira está se adaptando e otimizando a produção para atender a uma demanda crescente, o que pode ter implicações positivas para a economia local e nacional.