Em um anúncio feito no dia 7 de janeiro de 2026, o secretário de saúde dos Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., revelou novas diretrizes nutricionais que recomendam um aumento significativo no consumo de proteínas, como carne vermelha e laticínios. Essa orientação representa um afastamento das diretrizes anteriores, que aconselhavam uma dieta mais equilibrada e moderada em relação a esses alimentos. O foco está em promover ‘alimentos de verdade’ e diminuir a ingestão de produtos processados e ricos em açúcar.
As novas recomendações também estabelecem uma meta de ingestão de proteínas entre 1,2 e 1,6 gramas por quilograma de peso corporal por dia. Kennedy destacou que 90% dos gastos médicos nos EUA estão relacionados a doenças crônicas, muitas das quais são atribuídas a uma dieta desequilibrada. Além disso, ele enfatizou que as diretrizes visam apoiar agricultores e pecuaristas americanos, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável para a população.
Essa mudança nas diretrizes alimentares poderá influenciar a produção e a distribuição de alimentos em escolas, hospitais e instalações militares. Com um aumento no consumo recomendado de proteínas, espera-se que haja um impacto positivo na saúde pública, especialmente em um país onde mais de 70% da população é considerada obesa ou com sobrepeso. As diretrizes refletem uma nova abordagem do governo em relação à alimentação, buscando restaurar a saúde e o bem-estar dos americanos.