No dia 9 de janeiro, teve início em São Paulo a 15ª edição do Mestrado em Economia e Ciência do Café, promovido pela Fundação Ernesto Illy. O programa conta com a participação de 26 estudantes provenientes de 20 países, incluindo o Brasil, e oferece uma formação abrangente em aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e financeiros do setor cafeeiro.
O mestrado é voltado para jovens formados em áreas como economia, engenharia e ciências agrárias. Com mais de 400 horas de aulas, o curso é ministrado por 60 docentes e adota uma abordagem multidisciplinar, enfatizando a qualidade e a ética em todas as etapas do processo produtivo. O novo diretor, Gerardo Patacconi, possui experiência significativa na Organização Internacional do Café e na ONU, o que contribuirá para o desenvolvimento estratégico do programa.
A iniciativa conta com apoio de instituições de renome, como as universidades de Trieste e Údine. Desde sua criação, o programa formou mais de 290 estudantes de mais de 40 países, promovendo a inovação e a excelência no setor cafeeiro. A Fundação Ernesto Illy se compromete a valorizar os talentos emergentes, preparando-os para destacar a qualidade do café em um contexto global.