No dia 7 de janeiro de 2026, a Administração Trump apresentou novas diretrizes alimentares, que recomendam um aumento no consumo de proteínas e uma redução na ingestão de alimentos processados. O novo modelo de pirâmide alimentar destaca a importância de incluir laticínios, gorduras saudáveis, vegetais e frutas na dieta dos americanos. Essa mudança gera preocupações entre profissionais de saúde devido à flexibilização das recomendações sobre o consumo de álcool e a promoção de carnes vermelhas e laticínios.
As novas diretrizes, que refletem as opiniões do Secretário de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, indicam um foco maior em alimentos considerados “reais”. Entretanto, especialistas alertam que as recomendações podem ser confusas e prejudiciais, especialmente com a ênfase em gorduras saturadas, que, embora defendidas por alguns, têm sido historicamente associadas a riscos cardiovasculares. A American Heart Association expressou preocupação com as diretrizes, pedindo mais pesquisas sobre o consumo adequado de proteínas.
Com a atualização a cada cinco anos, as diretrizes influenciam programas de assistência alimentar, como o Programa Nacional de Almoço Escolar e o SNAP. A decisão de eliminar limites específicos para o consumo de álcool também levanta questões sobre a saúde pública, especialmente considerando que a OMS e os CDC alertam que não há nível seguro de consumo de álcool. Os desdobramentos dessa atualização poderão reverberar nos hábitos alimentares da população americana nos próximos anos.
