A alga marinha seca, um tradicional petisco da Coreia, está se consolidando como uma tendência global em 2026. Caracterizada por sua textura crocante e formato achatado, essa iguaria, que antes era considerada humilde, tem ganhado destaque nos mercados internacionais, levando a um aumento significativo em seu preço.
O aumento da popularidade da alga marinha seca reflete uma mudança nos hábitos alimentares, com consumidores cada vez mais interessados em opções saudáveis e exóticas. Especialistas indicam que, além de seu valor nutricional, a alga vem sendo valorizada por sua versatilidade em diferentes preparos, o que a torna atraente para uma nova geração de gourmets e chefs.
As implicações desse fenômeno são vastas. A transformação da alga marinha seca em um produto gourmet pode não apenas alterar padrões de consumo, mas também impactar a economia local da Coreia, onde sua produção é uma atividade tradicional. Com o aumento de preços, a acessibilidade ao produto pode ser afetada, levantando questões sobre a sustentabilidade e a preservação das tradições culinárias.