Um curso gratuito de formação de pizzaiolas está capacitando mulheres em situação de vulnerabilidade social no Rio de Janeiro. A iniciativa ensina técnicas de preparo, recheio e forno, além de noções de gestão para quem deseja empreender.
Doze mulheres participam da formação, que é voltada exclusivamente para o público feminino, oriundas de comunidades da Zona Norte. As aulas práticas abrangem desde o preparo da massa até receitas e processos de produção.
A empreendedora Ariane Machado, residente no Jacarezinho, trabalha com hortifruti há 10 anos e encontrou no curso uma oportunidade de inserção em um mercado predominantemente masculino. “Uma oportunidade incrível de trazer mulheres para o mercado de trabalho, um lugar que não é visto de uma maneira feminina”, afirmou.
A dona de casa Karolayne Marques, mãe de um menino de 3 anos, também vê a iniciativa como uma chance de recomeço. “A gente sai daqui com esperança de poder estar no lugar que a gente quiser”, disse.
As participantes aprendem a definir preços e a divulgar produtos nas redes sociais, com foco em autonomia financeira. O chef Raimundo Rodrigues, responsável pelas aulas, compartilha sua experiência do dia a dia com as alunas. “A gente fala de fermentação, tipos de farinha, processos e níveis de qualidade de pizza”, explicou.
O curso é realizado por meio de um projeto social do Instituto David Miranda, em parceria com empresas privadas, visando ampliar o acesso ao mercado de trabalho. O coordenador administrativo Apoena Travassos destacou a importância de criar oportunidades para essas mulheres, que enfrentam barreiras devido ao seu contexto social.
Novas turmas devem ser abertas no segundo semestre. “Toda a sociedade pode ficar de olho no Instituto David Miranda, na ONG Crescer, que para o 2º semestre tem mais cursos e novidades para quem quer acessar o mercado de trabalho”, afirmou Travassos.