A indústria de alimentos projeta um crescimento entre 2% e 2,5% em 2026, em comparação a 2025. O aumento é impulsionado pela continuidade da demanda doméstica e pela recuperação gradual do mercado internacional.
De acordo com a Abia (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), a manutenção da safra 2025/26 é um fator que contribui para assegurar o abastecimento de matérias-primas. Entretanto, a alta dos preços das embalagens continua a ser um fator de pressão sobre os custos.
A geração de empregos deve acompanhar esse crescimento, com uma alta prevista entre 1% e 1,5%, mantendo o setor como um dos principais motores de ocupação na indústria brasileira. O presidente executivo da ABIA, João Dornellas, afirmou:
““Em 2026, a combinação de estabilidade da safra, redução gradual dos juros e um ambiente econômico de crescimento moderado, no Brasil e no mundo, cria condições mais previsíveis para o planejamento e o investimento.””
Em 2025, a atividade industrial no setor de alimentos e bebidas faturou R$ 1,4 trilhão, com um aumento de 8,02% em relação ao ano anterior. O setor respondeu por 10,9% do PIB nacional, com o mercado interno destacando-se ao gerar R$ 1,02 trilhão em vendas.
O varejo contribuiu com R$ 732 bilhões, enquanto o food service, que vem se recuperando, gerou R$ 287,9 bilhões, com crescimentos nominais de 8,4% e 10,1%, respectivamente. O crescimento real das vendas foi sustentado pela demanda doméstica, que avançou 2,2%.
A produção física da indústria atingiu 288 milhões de toneladas, com um aumento de 1,9%. A indústria se manteve como principal cliente da agropecuária, adquirindo 62% da produção agropecuária brasileira e 68% da produção da agricultura familiar.
Dornellas destacou:
““Somos o maior parceiro do campo e esse elo se manteve forte em 2025, garantindo previsibilidade para o produtor rural.””
As exportações da indústria de alimentos e bebidas cresceram 0,7% em 2025, totalizando US$ 66,73 bilhões. A Ásia foi o principal destino, com US$ 27,4 bilhões, e a China representou 19% das exportações, com um aumento de 28,4% no ano.
O saldo comercial do setor foi de US$ 57,5 bilhões, representando 84,2% do superávit da balança comercial brasileira. Para sustentar o crescimento, as empresas investiram R$ 41,3 bilhões em 2025, um aumento de 6,8% em relação ao ano anterior.
O presidente executivo da Abia informou que, até o ano passado, o volume investido chegou a R$ 116 bilhões, ou seja, cerca de 97% do compromisso de R$ 120 bilhões anunciado para o período de 2023 a 2026.
Em 2025, o setor criou 51 mil novas contratações formais, representando 44,6% de todos os postos criados no ano. A força de trabalho direta alcançou 2,125 milhões de empregados, um crescimento de 2,4% em relação a 2024.
