A produção de tilápia-do-nilo no interior de São Paulo tem apresentado crescimento significativo. Em Riolândia, no noroeste do estado, uma empresa produz cerca de 300 toneladas de peixe por mês.
Todo o pescado é enviado para frigoríficos de São Paulo e Minas Gerais, evidenciando a alta demanda pelo produto. Os peixes são recebidos de Monte Aprazível com aproximadamente 30 gramas e permanecem nos tanques até atingirem entre 900 gramas e 1 quilo, peso ideal para venda.
Durante esse período, os peixes recebem ração a cada 15 minutos, totalizando cerca de 350 quilos por dia. Esse manejo é essencial para garantir um crescimento saudável e o controle de doenças.
Para manter a produtividade, a empresa investe em tecnologia. Os tanques contam com sistemas de imersão e submersão que facilitam a limpeza, além de motores hidráulicos que aceleram a retirada dos peixes.
A produção teve início em 2008 e vem passando por modernizações. Desde 2024, foram investidos cerca de R$ 3,5 milhões, incluindo uma balsa automatizada que melhora o abastecimento de ração e garante precisão na alimentação.
O setor de tilápia cresce junto com os investimentos em tecnologia. São Paulo é o segundo maior produtor de tilápia do Brasil, atrás do Paraná, e possui uma forte estrutura de processamento.
Pesquisas do Instituto de Pesca também têm ampliado o conhecimento sobre a espécie, incluindo a criação do primeiro banco de germoplasma da tilápia-do-nilo no país.