O Valor Bruto da Produção (VBP) do café em Goiás deve atingir R$ 827,9 milhões em 2026, um novo patamar histórico para a atividade. O aumento da produtividade e a alta das cotações nacionais e internacionais são os principais fatores desse crescimento.
Para a safra deste ano, a produção de café arábica, a principal espécie cultivada no estado, é estimada em 253,2 mil sacas beneficiadas, com uma produtividade de 42 sacas por hectare. Esse desempenho é o terceiro melhor da série histórica estadual, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A projeção demonstra que a cafeicultura goiana se consolida como uma atividade estratégica para a economia do estado. A bienalidade, fenômeno natural da cultura do café, caracteriza-se pela alternância entre anos de maior e menor produção.
Ao comparar as safras de 2024 e 2026, ambas em período de bienalidade positiva, a área em formação deve crescer 49,7% em relação a 2024, superando o aumento projetado para o Brasil, que é de 8,7%. A produção de café arábica no estado deve permanecer estável, com a mesma estimativa de 253,2 mil sacas beneficiadas.
A produção está concentrada em 14 municípios goianos, com Cristalina liderando o volume colhido, responsável por 36,3% da produção estadual em 2024, seguida por Campo Alegre de Goiás e Cabeceiras. Paraúna ocupa o 4º lugar em produtividade nacional, com 3,9 toneladas por hectare, enquanto Niquelândia registrou o maior crescimento percentual da produção, quase triplicando seu volume em relação a 2023.
No comércio exterior, Goiás exportou café para 41 países em 2025, sendo o café verde responsável por 99,6% do volume total. Os principais parceiros comerciais incluem Alemanha, Itália, Estados Unidos, Rússia e Países Baixos. O aumento do valor exportado para esses destinos também é destacado.
““Os números também indicam oportunidades para ampliarmos a participação do estado no mercado internacional”, disse Pedro Leonardo Rezende, titular da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa).”
Rezende ressaltou que a produção goiana apresenta um panorama de valorização, com crescimento na produção, produtividade e no Valor Bruto da Produção. Ele afirmou que a atividade possui espaço e condições apropriadas para expansão nas terras goianas, garantindo maior renda ao produtor e fortalecendo a economia estadual.
Informações detalhadas sobre produção, produtividade, VBP, cotações, exportações e desempenho da cafeicultura em Goiás podem ser conferidas na 78ª edição do Agro em Dados, publicação da Seapa que reúne dados estratégicos das principais cadeias agropecuárias do estado.