O Blue Blazer, speakeasy localizado em Botafogo, Rio de Janeiro, deixou de lado o mistério da fachada discreta e passou a exibir placa com o nome do bar. A casa valoriza a experiência com coquetéis assinados por Lelo Forti e nova carta ‘Portas Etílicas’, além de cardápio ampliado sob comando da chef Tânia Caus.
O Blue Blazer renovou o conceito tradicional de speakeasy ao abrir sua fachada com uma placa visível, facilitando o acesso sem perder o charme do ambiente convidativo. O bar mantém a coquetelaria como protagonista, com criações que combinam ingredientes inusitados e nomes inspirados em novelas, assinadas por Lelo Forti, Fran Medeiros e Laura Paravato.
A cozinha, sob o comando da chef Tânia Caus, ampliou o cardápio com opções que incluem a Fornatta de Parma, massa de pão de queijo com presunto de Parma e mel trufado, e a Burrata clássica com pesto caseiro. Outras opções populares são o sanduíche de carne assada e o hot dog francês em croissant com mostarda Dijon.
O bar também oferece novidades como ceviche clássico e tartar de atum com pipoca de quinoa, além da sobremesa tortinha brownie com ganache de tangerina e caramelo salgado, que leva licor de doce de leite. O Blue Blazer se destaca como um endereço que valoriza a qualidade e a experiência, mesmo sem o mistério tradicional dos speakeasies.
