Uma confeiteira de Bertioga, em São Paulo, transformou o brigadeiro tradicional em doces com formatos de personagens e diversos sabores. A profissional, que possui mais de cem mil seguidores nas redes sociais, inovou ao aplicar técnicas de modelagem e pintura comestível no doce brasileiro.
A doceira, que atende mais de cem mil seguidores, explicou que sua inspiração veio de colegas de profissão e do avanço dos utensílios para confeitaria. Atualmente, ela produz mais de 30 sabores, incluindo o de milho, mas considera o de leite em pó o mais indicado para a criatividade.
A base do brigadeiro é feita com leite condensado e creme de leite. A massa é levada ao fogo e, posteriormente, personalizada com moldes, carimbos e as mãos da confeiteira. O toque final é a pintura com tinta comestível, que pode ser pronta ou preparada com corante e álcool de cereais.
A trajetória da profissional começou após ela fazer doces para família e amigos. O ponto de virada ocorreu quando ela decidiu produzir os brigadeiros coloridos para um aniversário. Após aprender com tutoriais na internet, ela começou a divulgar os produtos, tendo sua primeira encomenda em setembro de 2022.
