A Fogo de Chão iniciou sua operação na Europa pelo Reino Unido e pretende ampliar sua presença nos países onde já atua, afirmou Paulo Antunes, Country Manager da rede no Brasil. A expansão internacional se dá majoritariamente por meio de lojas próprias, aproveitando oportunidades estratégicas de aquisição.
A entrada no mercado europeu ocorreu após a identificação de locais estratégicos com layouts compatíveis ao modelo da rede. Antunes declarou que a primeira operação europeia se consolidou com a aquisição e conversão de pontos comerciais. A experiência acumulada nos Estados Unidos, onde a marca opera há 30 anos, será utilizada para adaptar o modelo ao consumidor europeu, seguindo a fórmula de churrasco brasileiro e hospitalidade gaúcha.
A estratégia da companhia não se limita à entrada em novos territórios, mas foca em aumentar a penetração nos mercados existentes. No Brasil, a empresa planeja abrir de uma a duas lojas anualmente, priorizando cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília, além de buscar retornar a Belo Horizonte e Porto Alegre.
A expansão global exige uma estrutura robusta de formação de pessoal, com a rede abrindo de 15 a 18 lojas por ano mundialmente. Antunes explicou que a gestão da empresa utiliza análise de dados para lidar com as exigências regulatórias de cada país, mantendo o contato humano como o DNA da marca.
