A Ambev lançou a Spaten Pro, uma cerveja estilo alemão Munich Dunkel, sem álcool e com 10 gramas de proteína por unidade. O produto, desenvolvido no Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) no Rio de Janeiro, visa atender à demanda por opções funcionais no mercado cervejeiro.
A inovação foi desenvolvida por nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros. O objetivo foi garantir que a adição de nutrientes não alterasse o perfil sensorial da cerveja, que apresenta notas de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau. Dani Waks, Vice-Presidente de Marketing da Ambev, afirmou que o lançamento representa um novo capítulo de inovação na categoria.
Com a Spaten Pro, a Ambev expande sua estratégia de portfólio, integrando-a à linha “escolhas equilibradas”. Este grupo reúne cervejas com características como zero álcool, sem glúten e com menos carboidratos. Valdecir Duarte, VP de Supply da Ambev e Mestre Cervejeiro, explicou que a cerveja foi criada para consumidores que buscam incorporar proteína à rotina.
A cerveja estará disponível para o público a partir de setembro, com início de vendas em São Paulo e Rio de Janeiro. O CIT, localizado no Parque Tecnológico da UFRJ, foi o local de desenvolvimento de produtos como a Skol Zero Zero e a Stella Pure Gold.
