Cardápios digitais próprios estão ganhando força no setor de alimentação brasileiro, pois oferecem maior autonomia e controle financeiro aos restaurantes. Pesquisa aponta que consumidores reduzem compras ao ver aumento de preço em plataformas de delivery.
O avanço dos canais próprios é motivado pela necessidade de controle operacional e financeiro. Segundo Rafael Muscari, CEO da BeeFood, os canais diretos permitem acesso aos dados dos clientes, personalização de promoções e atualização de cardápios em tempo real, diferentemente das regras impostas pelos marketplaces.
Dados da pesquisa PiniOn, que envolveu 1.533 usuários de delivery, indicam que 67% dos consumidores diminuiriam a frequência de compras se os valores nas plataformas aumentassem, e 15% abandonariam o uso das ferramentas. A BeeFood relatou que a média de vendas no cardápio digital próprio atingiu 67,3%, contra 32,7% nos marketplaces, além de reduzir custos com taxas de intermediários.
A estratégia recomendada pela empresa é usar os marketplaces como canal de aquisição de clientes e o canal próprio como ferramenta de retenção e fidelização, o que permite maior margem de lucro. Muscari afirma que as tendências futuras incluem integração de canais, automação de marketing e uso de inteligência artificial para personalização da experiência.
