Uma versão saudável da coxinha pode ser preparada na airfryer, oferecendo sabor e praticidade para quem busca uma rotina equilibrada. A receita dispensa a fritura em óleo, utilizando massa de batata e recheio de frango desfiado para obter uma casquinha crocante.
A preparação combina batata inglesa e farinha de aveia, resultando em uma massa macia e leve. A airfryer garante o acabamento dourado e crocante sem a necessidade de imersão em óleo. Para o preparo, misturam-se duas xícaras de batata inglesa cozida e amassada com três colheres de sopa de farinha de aveia.
Após modelar as coxinhas com o recheio de frango desfiado, as unidades são pinceladas com gema de ovo e passadas em farinha de linhaça dourada ou farinha de rosca. O cozimento ocorre na airfryer a 200°C por cerca de 20 minutos.
O resultado é um petisco saboroso, com textura macia internamente e casca crocante, sendo uma alternativa mais leve para o consumo diário.
