O restaurante Elena promoverá, na próxima quinta-feira, um jantar harmonizado que combina culinária asiática com vinhos brancos. O evento, que ocorrerá às 19h30 no Gogo Bar, apresenta um menu inédito de cinco etapas, criado pelo chef executivo Itamar Araújo.
A edição do Elena Experience terá como foco variedades brancas de três continentes. As sommelières Tatiana Romanova e Iara Conde selecionaram os rótulos para evidenciar aromas e texturas, propondo um diálogo entre os vinhos e a cozinha contemporânea asiática do local.
Entre os pratos servidos, constam o ussuzukuri de pargo com ponzu, o curry amarelo com cavala, cogumelos e tomate-cereja, e tiramisù de sobremesa. Os vinhos incluem o champanhe Rémi Leroy Extra Brut, o uruguaio Pisano Cisplatino Albariño 2024, o neozelandês Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024, o francês Albert Mann Grand Cru Furstentum 2018 e o Pedro Rodrigues e Hijos Mil Pesetas Jerez Cream.
O menu completo com harmonização custa R$ 880 por pessoa. O evento acontece no Gogo Bar, localizado no segundo andar do Elena, na Rua Pacheco Leão 758, no Jardim Botânico.
