Porto Alegre recebe a segunda edição do Origens & Conexões, um evento que celebra a gastronomia do Rio Grande do Sul. A programação, que ocorre entre 1º e 4 de agosto no Parque Harmonia, combina feira gratuita, palestras e um espaço exclusivo de vinhos.
O festival, idealizado por Leonardo Prade, visa aproximar quem produz, empreende e consome. Nos dias 1º, 2 e 3 de agosto, o público acessa uma feira gastronômica com cerca de 60 expositores, com destaque para a agricultura familiar. Visitantes encontram produtos como queijos maturados e cachaças artesanais, além de food trucks com propostas variadas.
A partir de 3 de agosto, o Conexões Summit aborda gestão, marketing e tendências do setor de foodservice. O evento também apresenta cases de inovação, como o de uma produtora que uniu turismo e vitivinicultura. O espaço ‘Conviva’, organizado com o Rota Rara, oferecerá degustações orientadas de vinhos gaúchos.
O espaço premium do ‘Conviva’ contará com a elaboração de pratos exclusivos por três chefs de renome, visando harmonizar a alta cozinha com os rótulos locais. A feira gastronômica é gratuita, enquanto o Conviva e o Summit exigem ingressos.
