O frio intenso no interior de São Paulo impulsiona a ‘safrinha’ de uva, transformando a colheita de inverno em um negócio lucrativo. A produção, que ocorre fora da safra tradicional de verão, registra produtividade superior em algumas áreas, segundo produtores locais.
Temperaturas na casa dos 10°C favorecem a qualidade das frutas, que apresentam cores mais vivas, perfume marcante e sabor mais doce. Embora a produção exija manejo adaptado ao clima frio, a ‘safrinha’ se consolidou como um fator de sustentabilidade financeira no campo.
Em Itupeva, um agricultor de terceira geração conduz uma estrutura com 70 mil pés de uva. A colheita de inverno, que começou na primeira semana de julho, garante mercado para a produção local. Os frutos são vendidos para grandes centros como Campinas, São Paulo e Belo Horizonte.
Produtores como Anderson Tomazeto cultivam variedades de mesa, como Niágara, Núbia, Vitória e Melodia. A proteção das plantações com redes garante o padrão do fruto, confirmando um período de bons retornos econômicos para o setor rural.
