Volta Redonda realiza a 11ª edição do Arraiá da Cidadania, entre 23 e 26 de julho, na Praça Brasil. O evento, que comemora 72 anos do município, oferece entrada gratuita e destaca a pizza frita, declarada comida típica local.
A pizza frita é a estrela gastronômica do Arraiá da Cidadania. O prato, que possui relevância social e cultural na região, é celebrado anualmente em Volta Redonda no dia 17 de junho. Segundo o historiador Gunnar Sotero, a origem do alimento remonta a Nápoles, na Itália, durante a Segunda Guerra Mundial.
Na Itália, a criação da pizza frita ocorreu devido à escassez de ingredientes e à destruição de fornos a lenha. Os italianos desenvolveram uma massa simples, frita em vez de assada, conhecida como “pizza do povo”. O prato chegou ao Brasil com imigrantes após o conflito, adaptando-se ao formato retangular, diferente do formato de “meia-lua” italiano.
Durante o Arraiá, as barracas são geridas por entidades filantrópicas. Toda a renda gerada com a venda de comidas e bebidas, que custam R$ 1,99, é destinada a essas instituições beneficentes, reforçando o caráter de inclusão social do evento.
