O restaurante Quitéria, situado na Rua Maria Quitéria, em Ipanema, Rio de Janeiro, oferece uma culinária brasileira contemporânea que valoriza ingredientes locais e o frescor da orla. O estabelecimento, comandado pelo chef David Cruz, apresenta um menu que abrange massas, carnes e frutos do mar, com ambiente que convida ao relaxamento.
A proposta gastronômica do Quitéria foca em receitas autorais, utilizando produtos de pequenos produtores e ingredientes brasileiros. O menu inclui o Linguine do Mar, que combina massa com molho bisque, camarões e polvo, finalizado com caviar de limão-cravo. Outro destaque é o Rigatoni da Terra, que une massa al dente a filé-mignon e cogumelos.
A experiência culinária se estende às sobremesas, que fogem do padrão. Entre elas, a Mousse de Pão de Mel, enriquecida com chocolate artesanal e toffee de doce de leite, e o Bolo de Chocolate, uma releitura da Floresta Negra, servido com ganache e geleia de jabuticaba.
O local possui um clima acolhedor, com varanda voltada para a rua e salão interno de inspiração industrial. Para assinantes de veículos de comunicação parceiros, o restaurante oferece 15% de desconto no menu à la carte. O Quitéria funciona diariamente para café da manhã e oferece almoço e jantar no período da tarde e noite.
