O Santo Taco abriu em Botafogo, na Rua Nelson Mandela, oferecendo culinária mexicana tradicional. O estabelecimento apresenta tacos, burritos, petiscos e coquetelaria clássica. A casa conta com o chef Pedro de Carvalho, formado pela École Ferrandi em Paris.
O restaurante, com capacidade para até cem pessoas, destaca-se pela decoração colorida, com artes assinadas pela artista Clarinha Veiga. O cardápio de entradas inclui a Tostada de Atum, custando R$ 32, e os Totopos com guacamole verde, por R$ 26. Para compartilhar, há o Elote (R$ 24) e a Quesabirria de Rabada (R$ 42), servida com consommé de carne.
Os tacos são o foco do menu, com opções como o Al Pastor (R$ 24), feito com copa-lombo marinado, e o Barbacoa de Cupim (R$ 26), com cupim desfiado. Também estão disponíveis o Suadero (R$ 24) e a versão vegetariana de Couve-flor Tostada (R$ 26). Os burritos incluem o de Copa-lombo Al Pastor (R$ 36) e o de Suadero (R$ 36).
Na seção de bebidas, a casa oferece a Michelada (R$ 18), a Frozen Margarita tradicional (R$ 30) e a Frozen Paloma (R$ 36). A sobremesa sugerida é o Churros (R$ 26), servido com açúcar e canela.
