A Zona Norte do Rio de Janeiro recebeu novos empreendimentos gastronômicos que diversificam a oferta culinária local. A região conta agora com uma confeitaria inspirada na cultura bakery londrina, uma padaria italiana e o Taste Lab, um novo espaço de experiências gastronômicas.
A expansão do setor gastronômico na Zona Norte inclui a Dianna Sweet Shop, que oferece referências da comida de rua britânica. A confeiteira Dianna Macedo e sua sócia Teca Cavalcanti inauguraram o local na Tijuca, onde se servem itens como sausage roll (R$ 15) e cookies ingleses (R$ 16). Dianna Macedo afirmou que negócios de qualidade fortalecem a região, gerando empregos e renovando o comércio.
Outra novidade é a Panetteria Padelli, que abriu na Tijuca um espaço que combina padaria, confeitaria, empório, bistrô e pizzaria. O sócio-fundador do Grupo Tom Brands, Thacio Chaves, explicou que a escolha da Tijuca visou um local menos dependente do turismo da Zona Sul.
O movimento de experiências também se manifesta na Galeria de Arte Cervejeira, que une cervejas artesanais, coquetelaria e cozinha asiática contemporânea. O espaço busca transformar a harmonização entre pratos e bebidas em uma experiência artística. Além disso, o Shopping Tijuca inaugurou o Taste Lab, um ponto de encontro com mais de 15 estabelecimentos em cerca de dois mil metros quadrados.
