Um boteco na Lapa, no centro do Rio de Janeiro, transformou-se de uma pequena portaria em um bar de três andares. O estabelecimento, que fatura cerca de R$ 150 mil por mês, tem sua história ligada à família do empresário Sérgio Crespo.
O negócio foi fundado na década de 1960 pelo pai de Sérgio Crespo. Inicialmente, era um comércio simples, focado em vendas rápidas de bebidas. Sérgio Crespo cresceu no local, aprendendo todas as funções do estabelecimento, desde o atendimento até a cozinha. Ele relata que nasceu dentro do bar.
A primeira grande mudança ocorreu em 2010, quando Sérgio assumiu a administração após a aposentadoria do pai. Ele investiu cerca de R$ 700 mil em uma reforma que permitiu a ocupação de um prédio de três andares. Apesar do crescimento, o empresário afirma que os custos operacionais aumentaram consideravelmente nos últimos anos, exigindo gestão atenta.
Em setembro de 2017, um incêndio provocado por uma fritadeira colocou o bar em risco, forçando o fechamento por três meses. A recuperação exigiu um investimento de aproximadamente R$ 500 mil. Nesse período, amigos e vizinhos organizaram um evento beneficente para ajudar na reconstrução.
Atualmente, o cardápio oferece pratos como feijoada e costela, consolidando o local como referência gastronômica na região. O bar conta com 15 funcionários para atender o movimento dos três andares.
