O Brasil possui o maior número de padarias do mundo, de acordo com um estudo apresentado durante a Fipan, maior feira de panificação, confeitaria e food service da América Latina. O setor de panificação demonstra força econômica no país, sendo responsável por 1,5% do Produto Interno Bruto (PIB).
A divulgação do dado ocorreu durante o evento, que reúne especialistas do segmento. O levantamento reforça o impacto econômico da atividade no território nacional e a transformação dessas unidades em centros de experiências para os consumidores.
O setor de panificação tem apresentado crescimento e relevância nas cadeias produtivas brasileiras. Atualmente, a participação do segmento corresponde a 1,5% do PIB do país.
O agronegócio, que fornece insumos para a área, busca inovações para aumentar a produtividade e reduzir impactos ambientais. A busca por práticas sustentáveis é uma das prioridades para o setor produtivo no Brasil.
