A cadeia de restaurantes mexicanos Salt and Lime Modern Mexican Grill solicitou proteção sob o Capítulo 11 em Arizona. O movimento ocorre em um contexto de dificuldades econômicas no setor, que tem visto outras redes pedirem recuperação judicial.
A matriz da rede Salt and Lime, localizada em Scottsdale, Arizona, entrou com o pedido de falência em 20 de agosto de 2026. Este é o terceiro pedido de Capítulo 11 envolvendo afiliados da empresa em 2026, visto que duas tentativas anteriores foram arquivadas.
O processo inicial, protocolado em 15 de junho de 2026, foi extinto em sete de agosto, conforme documentos judiciais. Anteriormente, a subsidiária Salt and Lime 44 LLC solicitou proteção em 26 de fevereiro de 2026, mas o caso foi encerrado em 15 de abril de 2026.
O setor de restaurantes mexicanos enfrenta condições econômicas difíceis nos últimos dois anos. Outra rede, On the Border, liquidou todas as unidades antes de sua companhia operacional, OTB Hospitality, entrar com pedido de liquidação do Capítulo 7 em 19 de junho de 2026.
Em casos mais graves, como o de Quality Fresca I LLC, que operava trinta e oito unidades em vários estados, a empresa solicitou o Capítulo 11 buscando fechar dezesseis locais devido a custos crescentes e queda de receita.
