O chef Henrique Fogaça, de 52 anos, dedicou-se a buscar alternativas de qualidade de vida para a filha Olívia, de 19 anos, que nasceu com uma síndrome rara. Ele afirmou que o cuidado com a menina, que apresenta limitações motoras e convulsões, revelou um lado paterno focado em desacelerar e celebrar pequenas vitórias.
Ao longo dos anos, Fogaça estudou tratamentos e conversou com especialistas para melhorar a rotina da filha. Ele comentou que o caminho foi marcado por “muita desinformação, burocracia e preconceito”. Atualmente, o chef comemora avanços com o uso de óleo medicinal de cannabis e dieta cetogênica, mas considera a maior recompensa ser ver a filha mais confortável e participativa.
Desde julho, Olívia reside com o chef, que acompanha de perto o processo, inclusive preparando as papinhas para a reintrodução alimentar oral. Fogaça explicou que “preparar as papinhas não é só cozinhar, é participar ativamente de uma etapa importante do desenvolvimento dela”.
O chef disse que a paternidade vai além dos desafios de saúde. Ele afirmou que a filha o ensinou que “força nem sempre é seguir em frente sem sentir. Força também é ter paciência, respeitar o tempo das coisas e nunca perder a esperança”.
