Entre 1995 e 2002, a chef Roberta Sudbrack trabalhou na cozinha do Palácio do Alvorada. Durante esse período, ela preparou refeições para figuras internacionais, como Tony Blair e Juan Carlos, e teve um encontro sigiloso com Fidel Castro.
Sudbrack recebia instruções do serviço diplomático para elaborar os cardápios. O relato, presente no livro “Uma chef, um palácio”, conta que ela elaborou o almoço com pouca interferência. O convite de Castro para a refeição ocorreu de forma discreta.
Durante o serviço, a chef pediu ao funcionário que retirasse os pratos rapidamente. O convidado, no entanto, estava degustando a sobremesa e pediu que a retirada fosse lenta. O funcionário informou que o “comandante” estava adorando o doce e queria conhecer a autora.
A chef percebeu que se tratava de Fidel Castro. Após o encontro, Castro enviou à chef uma caixa de queijos da Ilha como presente. Sudbrack afirmou que os queijos eram muito bons.
