Vigilantes sanitários inspecionaram estabelecimentos em Mumbai, Índia, e detectaram ratos, moscas e alimentos vencidos em um local especializado em sanduíches de sorvete. Em outro restaurante, agentes constataram carne armazenada em recipientes imundos e pisos engordurados.
As autoridades determinaram o fechamento de ambos os locais como parte de uma campanha de fiscalização que afeta o setor gastronômico da cidade. Tukaram Mundhe, diretor da Autoridade de Segurança Alimentar de Maharashtra desde maio de dois mil e vinte e cinco, impulsiona o programa focado em saúde pública.
Em julho, a campanha inspecionou quase novecentos estabelecimentos, suspendo temporariamente mais de cem licenças. Mundhe afirmou que falta cumprimento das regras básicas de segurança alimentar, apontando falhas no recebimento, armazenamento e processamento das matérias-primas.
Dados oficiais indicam que, entre dois mil e vinte e dois e dois mil e vinte e cinco, cerca de uma em cada seis amostras de alimentos não seguiu as normas vigentes. Especialistas apontam que os problemas de segurança alimentar no país são estruturais, e a escassez de inspetores dificulta a resolução.
O Tribunal Superior de Mumbai revogou a suspensão de licença de um hotel, pedindo às autoridades maior realismo. Vendedores ambulantes expressam preocupação com o alcance da fiscalização, temendo serem os próximos alvos da campanha.
