Merendeiras de 97 municípios de Goiás disputam a terceira edição do concurso Sabores da Escola, com premiações que chegam a R$ 40 mil. Ao todo, 253 receitas criadas por profissionais da rede pública estadual foram classificadas e passam pela fase regional da competição, realizada entre 3 de agosto e 4 de setembro.
A iniciativa da Secretaria de Estado da Educação de Goiás (Seduc-GO) busca valorizar o trabalho das profissionais e estimular a criação de novos pratos para a alimentação dos estudantes. O concurso serve como laboratório para testar preparações que diversifiquem o cardápio escolar, segundo o gerente de Alimentação Escolar da Seduc, Gustavo Pacheco.
Nesta etapa regional, as participantes competem dentro de 40 Coordenações Regionais de Educação (CREs). Cada regional terá uma dupla vencedora, que avançará para a Fase de Polos em setembro. Nessa segunda etapa, as campeãs regionais disputam a vaga entre as cinco finalistas do certame.
As 253 receitas selecionadas incluem pratos salgados e itens de panificação, como bolos e pães. Para a classificação, a Gerência de Alimentação Escolar da Seduc exigiu o uso prioritário de alimentos in natura ou minimamente processados, seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O regulamento proíbe o uso de alimentos ultraprocessados.
A grande final ocorre no dia 30 de outubro, data da cerimônia de premiação. As cinco duplas finalistas dividirão um montante de R$ 115 mil. A primeira colocada receberá R$ 40 mil; a segunda, R$ 30 mil; a terceira, R$ 20 mil; a quarta, R$ 15 mil; e a quinta, R$ 10 mil.
