A família Trentin, localizada na linha Tiradentes, em Pinhalzinho, se destaca na produção de farinha de milho, uma tradição que começou quase por acaso. Ricardo, filho de Armelindo Trentin, atualmente lidera o Moinho Trentin, que se transformou em um exemplo de sucesso com o apoio da Epagri. A história familiar reflete o desafio e a inovação em meio a um cenário agrícola em constante mudança.
A trajetória do moinho começou com a ideia de diversificar a renda, inicialmente focada em um descascador de arroz. Com o tempo, a família adotou técnicas modernas e investiu na mecanização, possibilitando a produção de mais de uma tonelada de farinha por dia. A transição para o uso de milho livre de transgênicos também garantiu maior estabilidade financeira e atendeu à crescente demanda por produtos naturais na região.
Além da produção de farinha, a família Trentin se aventurou no turismo rural, reformando um antigo chiqueiro para criar um espaço de eventos. O local, que atrai visitantes de diversas partes do Brasil e até da Itália, representa não apenas uma nova fonte de renda, mas também um resgate da história familiar. Com a construção do Galpão do Milho, a família busca preservar e compartilhar suas memórias e tradições ligadas ao cultivo do milho em Pinhalzinho.