Chefes de cozinha de Belo Horizonte, Rio de Janeiro e São Paulo recomendam pratos para aliviar a ressaca após as festividades de Ano Novo. Entre as sugestões estão sanduíches de pernil, café da manhã com sobras da ceia e pratos leves como poke e saladas. Os chefs ressaltam a importância de optar por alimentos de fácil digestão para um início de ano mais saudável.
Dianna Macedo, da Dianna Bakery, sugere um sanduíche com sobra de pernil, enquanto Monique Gabiatti recomenda um café da manhã que aproveite as delícias da ceia. Já Yves Saliba, do Per Lui, destaca a importância de pratos ricos em cisteína, como filé de frango e salmão, evitando frutos do mar para facilitar a recuperação após as festas.
As recomendações dos chefs refletem uma preocupação com a saúde e bem-estar dos consumidores, incentivando uma alimentação leve e nutritiva. As dicas não apenas ajudam a combater os efeitos da ressaca, mas também promovem uma reflexão sobre hábitos alimentares saudáveis para o novo ano. Dessa forma, os pratos sugeridos podem contribuir para um recomeço mais equilibrado e revigorante.