Pesquisadores realizaram uma análise do cálculo dentário de restos humanos da Idade do Ferro, revelando aspectos da dieta dos citas, um povo nômade que dominou a estepe euroasiática entre os séculos VIII e III a.C. A pesquisa, publicada recentemente, identificou pela primeira vez evidências diretas do consumo de leite de éguas e de diferentes ruminantes por essas comunidades antigas.
Utilizando técnicas avançadas de paleoproteômica, os cientistas conseguiram detectar proteínas preservadas ao longo dos milênios em restos dentários. Os resultados indicam que a dieta dos citas incluía produtos lácteos de várias espécies, o que é fundamental para compreender sua sobrevivência e mobilidade na vasta região que se estende do norte do mar Negro até o leste do mar Cáspio.
Esse estudo representa um avanço significativo no entendimento da cultura alimentar dos povos nômades da Antiguidade, especialmente considerando a riqueza de registros arqueológicos deixados pelos citas em países como Rússia e Ucrânia. Com o aprimoramento das técnicas de análise, espera-se que novas descobertas possam elucidar ainda mais aspectos da vida cotidiana desses antigos habitantes das estepes.