O mercado de alimentos orgânicos no Reino Unido, impulsionado pela crescente preocupação com dietas saudáveis e pela confiança nos alimentos, alcançou um crescimento significativo, o maior em duas décadas. Apesar da persistente crise do custo de vida, os consumidores estão voltando a priorizar a compra de produtos orgânicos, como demonstrado pelo aumento nas vendas de carnes e vegetais.
Segundo a Riverford, uma das principais fornecedoras de caixas de vegetais, as vendas de frango orgânico aumentaram 13% em relação ao ano anterior, mesmo com o preço três vezes superior ao das opções convencionais. Esse fenômeno reflete uma mudança no comportamento do consumidor, que está disposto a investir mais em alimentos que considera saudáveis e confiáveis.
As implicações desse crescimento no mercado orgânico são significativas, pois indicam uma mudança nas prioridades dos consumidores e podem influenciar a oferta e a produção agrícola no futuro. A tendência sugere que, à medida que mais pessoas buscam opções alimentares saudáveis e sustentáveis, o setor orgânico pode continuar a prosperar, mesmo em tempos de dificuldades econômicas.