Os preços mundiais dos alimentos aumentaram em fevereiro de 2026, após uma queda que durou cinco meses consecutivos. A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) informou que a alta nos preços de cereais, carne e a maioria dos óleos vegetais superou as quedas observadas no queijo e no açúcar.
O Índice de Preços de Alimentos da FAO, que monitora as variações mensais em uma cesta de produtos alimentícios comercializados internacionalmente, alcançou uma média de 125,3 pontos em fevereiro, acima dos 124,2 pontos revisados em janeiro. Apesar do aumento, o índice ainda estava 1% abaixo do valor registrado no ano anterior e quase 22% abaixo do pico de março de 2022, que ocorreu após o início da guerra na Ucrânia.
Os preços médios dos cereais subiram 1,1% em relação ao mês anterior, com o trigo apresentando um aumento de 1,8%, impulsionado por riscos climáticos na Europa e nos Estados Unidos, além de interrupções logísticas na Federação Russa e na região do Mar Negro. Contudo, os preços ainda estavam 3,5% abaixo do nível do ano anterior.
Os preços do arroz avançaram 0,4%, sustentados pela demanda por variedades basmati e Japonica. Os preços dos óleos vegetais aumentaram 3,3%, atingindo o nível mais alto desde junho de 2022. O aumento nos preços do óleo de palma foi impulsionado pela forte demanda global e pela menor produção no Sudeste Asiático, enquanto os preços do óleo de soja subiram devido à expectativa de apoio ao biocombustível nos Estados Unidos.
Os preços das carnes subiram 0,8% em relação a janeiro, com recordes na carne ovina e maior demanda por carne bovina nos Estados Unidos e na China. Em contrapartida, os preços dos laticínios caíram 1,2%, ampliando uma tendência de baixa que já durava meses, especialmente devido aos preços mais baixos do queijo na União Europeia. No entanto, o leite em pó desnatado e integral e a manteiga tiveram aumento devido à forte demanda em meio à oferta restrita nos principais exportadores.
Os preços do açúcar caíram 4,1%, atingindo o menor valor desde outubro de 2020, refletindo expectativas de ampla oferta global, incluindo produção recorde nos Estados Unidos. Em um relatório separado, a FAO aumentou ligeiramente sua previsão de produção global de cereais para 2025, estimando um recorde de 3,029 bilhões de toneladas, o que representa um aumento de 5,6% em relação ao ano anterior.
Os estoques mundiais de cereais até o final da temporada de 2026 também devem aumentar, com uma relação estoque/uso global de 31,9%.