Pesquisas recentes revelam que o consumo de sucos naturais, especialmente os feitos com 100% de fruta, pode trazer benefícios à saúde, desbancando mitos que circulam nas redes sociais. A demonização de bebidas como o suco de laranja, acusadas de serem calóricas e prejudiciais, não se sustenta à luz da ciência.
Estudos mostram que, dentro de uma dieta equilibrada, os sucos naturais podem ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue. A campanha contra essas bebidas, alimentada por interpretações errôneas e sensacionalismo, ignora que a frutose, o açúcar das frutas, não é o mesmo que o xarope de milho encontrado em refrigerantes.
Quando se consome uma fruta ou seu suco, ingere-se um conjunto de nutrientes, incluindo fibras, vitaminas e antioxidantes. Uma pesquisa realizada na Espanha com homens saudáveis demonstrou que o suco de laranja ajuda a retardar o aumento da glicemia após as refeições. Outro estudo belga com pessoas com diabetes sob controle também não registrou picos glicêmicos após a ingestão do suco.
Além disso, uma experiência da Universidade de São Paulo (USP) revelou que o consumo diário de meio litro de suco de laranja por dois meses ativou genes que regulam a inflamação e a pressão arterial, sugerindo que o suco natural pode ajudar a modular o metabolismo e reduzir o risco cardiovascular.
A nutricionista Lara Natacci, da USP, ressalta que o suco não deve substituir a fruta in natura, que é a melhor opção devido ao seu teor de fibras. No entanto, o suco 100% fruta pode ser um complemento para aqueles que têm dificuldade em consumir vegetais diariamente.
É fundamental escolher sucos que sejam realmente 100% fruta, evitando produtos que contenham aditivos. O suco de verdade é aquele que não possui corantes ou conservantes e passa por um processo tecnológico para conservação. O rótulo deve ser lido com atenção para evitar enganos, já que produtos como refrescos podem conter apenas uma pequena porcentagem de fruta.
Embora o suco de laranja seja o foco das pesquisas, outros sucos 100% fruta, como os de uva e maçã, também apresentam benefícios à saúde. O suco de uva integral é destacado por seu potencial de proteção cerebral, enquanto o de maçã pode ajudar na modulação da flora intestinal. O suco de cranberry, popular em outros países, é recomendado na prevenção de infecções urinárias recorrentes.