O chef René Redzepi, de 48 anos, conhecido por suas inovações na culinária nórdica, enfrenta sérias acusações de agressões a funcionários de seu restaurante Noma, na Dinamarca.
As denúncias incluem relatos de ameaças verbais e maus-tratos físicos, como beliscões e chutes, que teriam ocorrido ao longo dos anos. Dezenas de funcionários relataram essas práticas, que agora colocam em xeque a reputação do chef e de seu renomado estabelecimento.
Em resposta à crise, o Noma tem utilizado suas redes sociais para publicar vídeos de pratos elaborados e depoimentos de membros da equipe. Um funcionário afirmou: “Há anos trabalhamos para construir o ambiente que tanto queremos”. Outro acrescentou: “Todos aqui são bem pagos, inclusive os estagiários”.
Após as acusações, René Redzepi se desligou do restaurante, pedindo desculpas por “meu mau julgamento e minha raiva” e se afastou da cena pública.