A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) anunciou a abertura de 10 mil vagas para o Programa de Educação Alimentar – Integrando Ciência, Escola e Saúde (PEDUCA). O curso é totalmente gratuito e a distância, destinado a servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e das secretarias municipais de Educação.
As inscrições podem ser realizadas até o dia 15 de abril de 2026 por meio do sistema Apolo da USP. O curso terá início em 1º de maio e se estenderá até 31 de agosto de 2026.
O PEDUCA propõe uma visão ampliada da alimentação como um tema transversal no cotidiano escolar, capacitando profissionais da educação a compreenderem a relação entre saúde pública, cultura e políticas educacionais. A grade curricular conecta o conhecimento científico às práticas de sala de aula, abordando desde a história da alimentação até a implementação da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) em projetos escolares.
A carga horária total é de 110 horas, divididas em módulos conduzidos por especialistas. O módulo de História e Cultura, coordenado por Ana Paula de Queiroz Mello, explora práticas alimentares ao longo do tempo e o uso do Guia Alimentar para a População Brasileira. O módulo Saúde e Prevenção, sob a responsabilidade de Nágila Raquel Teixeira Damasceno, foca em fundamentos de nutrientes e na prevenção de doenças crônicas, como diabetes, obesidade e hipertensão.
O módulo Ambiente Escolar e Políticas Públicas, ministrado por Livia Alvarenga, discute o marketing de alimentos, segurança alimentar e programas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa Saúde na Escola (PSE).
A iniciativa utiliza o ambiente virtual Moodle USP, democratizando o acesso ao conhecimento acadêmico e permitindo que educadores de diversas regiões do estado participem sem a necessidade de deslocamento. A alta oferta de vagas reforça o compromisso da USP com a extensão universitária, promovendo a intersetorialidade entre saúde, assistência e educação.
Informações importantes: Curso: PEDUCA 2026 (Educação Alimentar). Inscrições: até 15 de abril de 2026 via sistema Apolo USP. Público-alvo: servidores da rede pública estadual e municipal de ensino de SP. Custo: gratuito. Modalidade: Online (Moodle USP).