Carlo Petrini, fundador do movimento Slow Food, morreu aos 76 anos nesta quinta-feira (21) em Bra, Itália. Ele liderou a organização até 2022 e foi reconhecido internacionalmente por promover a alimentação sustentável e justa.
O gastrônomo, jornalista e escritor italiano Carlo Petrini faleceu na cidade de Bra, na região de Piemonte, na Itália. A causa da morte não foi divulgada. Petrini ganhou destaque mundial ao fundar o Slow Food, movimento que defende a filosofia do alimento “bom, limpo e justo”, presente em mais de 160 países.
Ele liderou o movimento até 2022, quando passou a presidência para o ugandense Edward Mukiibi, e continuou atuando no Conselho de Administração. Petrini também fundou a Universidade de Ciências Gastronômicas, primeira instituição interdisciplinar dedicada aos estudos dos alimentos.
Reconhecido por sua atuação, recebeu prêmios como o Champions of the Earth da ONU em 2013 e foi apontado como “Herói Europeu” pela revista Time em 2004. O Slow Food lamentou a perda e destacou sua frase: “Quem semeia utopia colhe realidade”.
