Pesquisa da Universidade Federal do Ceará em Sobral mostrou que mães que consumiram cuscuz tiveram bebês com ganho de peso 37% maior em 40 dias. O estudo sugere que o alimento contribui para o aporte calórico materno durante a amamentação.
O estudo clínico acompanhou 30 mulheres lactantes em Sobral, divididas em dois grupos que alternaram o consumo diário de 70 gramas de cuscuz por 20 dias. As crianças foram pesadas no início, no meio e no fim do experimento.
Os resultados indicaram que os bebês das mães que consumiram cuscuz ganharam cerca de 33 gramas por dia, totalizando 1.011 gramas em um mês, contra 24 gramas diárias no período sem o alimento. Sessenta por cento das mães relataram aumento acentuado na produção de leite durante o consumo.
Apesar de não medir diretamente a produção de leite, o estudo sugere que o cuscuz, alimento tradicional e acessível no Nordeste, pode suprir metade da demanda extra de energia das lactantes, apoiando a amamentação, especialmente em contextos de poucos recursos.
A pesquisa foi publicada no Journal of Tropical Pediatrics e destaca a importância de validar saberes populares com evidências científicas para orientar práticas de saúde pública.
