O programa Sabores do Campo, exibido neste domingo (24), ensina a preparar torta de frango com guariroba, prato tradicional do Cerrado. A receita foi compartilhada por dona Lourdes, que adaptou o prato para a família.
A guariroba, também chamada de gueroba, é ingrediente comum na culinária do Cerrado e aparece combinada com frango desfiado em um recheio cremoso. A massa da torta é feita com leite, ovos, manteiga, farinha de trigo, caldos de galinha e fermento em pó, resultando em textura homogênea.
O recheio leva cebola refogada, frango desfiado, azeitona, guariroba cozida e molho de tomate. A montagem consiste em uma camada de massa, o recheio e outra camada de massa, finalizada com muçarela por cima. A torta é assada por cerca de 40 minutos, garantindo interior cremoso e crosta dourada.
Dona Lourdes recomenda preparar o prato com carinho e consumir ainda quente para melhor sabor.
