O butiá, fruto de palmeira nativa do Rio Grande do Sul, inspira a gíria ‘me caiu os butiás do bolso!’ e é usado em cachaças, doces e artesanato. Uma árvore deu nome a um município no estado.
O butiá é um fruto amarelo-alaranjado de palmeira típica do Rio Grande do Sul. A gíria gaúcha ‘me caiu os butiás do bolso!’ expressa surpresa e tem origem no costume antigo de carregar os frutos nos bolsos da bombacha, com a ideia de que eles caíam ao levar um susto.
Na culinária regional, o butiá é usado principalmente na infusão de cachaça, mas também serve para licores, sucos, geleias, sorvetes e molhos agridoces. A amêndoa do fruto é aproveitada na fabricação de pães, biscoitos e óleo.
Além disso, a palmeira do butiá, chamada butiazeiro, fornece folhas e fibras para o artesanato local, que inclui chapéus, cestos e bolsas. Essa técnica é reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial do Rio Grande do Sul.
Uma árvore isolada de butiá na região carbonífera do estado deu nome a um município, servindo como ponto de referência e descanso para carreteiros que passavam pela área.
