A produção de erva-mate orgânica no Paraná demanda até seis anos entre o plantio e a maturação da planta para atender a crescente demanda por bebidas naturais. A cadeia produtiva inclui rastreabilidade completa e certificação internacional, segundo a MegaMatte e a fornecedora Viva Mate.
A erva-mate orgânica no Sul do Brasil exige planejamento agrícola rigoroso e ciclos longos para garantir qualidade e certificação. No Paraná, o cultivo da Ilex paraguariensis leva até seis anos para atingir maturidade plena, com colheita manual e controle técnico constante.
A MegaMatte, rede que comercializa bebidas à base de mate orgânico, vendeu mais de 500 mil litros em 2025, com matéria-prima fornecida pela Viva Mate, que mantém produção verticalizada em Ivaí, Centro-Sul do Paraná. O sócio da MegaMatte, Julio Monteiro, afirmou que o mercado orgânico exige previsibilidade e rastreabilidade.
A produção orgânica passa por auditorias da certificadora francesa ECOCERT e do SisOrg, ligado ao Ministério da Agricultura. O mate orgânico representa 15,2% do faturamento da MegaMatte, chegando a mais de 16% no verão, com mais de 1 milhão de copos vendidos em 2025.
