O café produzido na Chapada de Minas, localizado no Vale do Jequitinhonha, obteve o selo de Indicação Geográfica (IG). A certificação, concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), reconhece a autenticidade e a qualidade única do produto, que atrai consumidores no Brasil e no exterior.
A conquista do selo IG consolida a Chapada de Minas como uma importante região produtora. A certificação atesta que a qualidade do café resulta da combinação de fatores naturais e do trabalho dos produtores rurais. A região abrange 21 municípios, como Água Boa e Diamantina, e possui características específicas na bebida, como sabor doce, achocolatado e corpo aveludado.
A qualidade dos cafés é comprovada por notas acima de 80 pontos na metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). Em 2022, a região realizou sua primeira exportação direta de café especial para a Austrália. A cafeicultura local movimenta a economia, contando com 5,8 mil produtores e gerando 20 mil empregos.
O Instituto do Café da Chapada de Minas (ICCM), criado em 2018, foi essencial no processo de registro. O presidente do conselho deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva, afirmou que “A conquista da Indicação Geográfica representa um reconhecimento justo ao trabalho e ao empenho diário dos produtores”.
